«Al Dente» berichtet in der Ausgabe vom Oktober über die Balsamico-Manufaktur.

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Er stammt nicht aus Modena, sondern aus dem Mühlental: Daniele Peruch, 59, produziert in Schaffhausen in seiner Acetaia einen sensationellen Aceto Balsamico.

Zum Artikel aus der Zeitschrift «Al Dente».